selección exclusiva de gran calidad
El Aceite de Oliva Virgen Extra Sikitita de Pago las Monjas es una joya culinaria que combina lo mejor de las variedades Picual y Arbequina, ofreciendo un sabor dulce y afrutado con notas verdes frescas que deleitarán los paladares más exigentes.
9,00€
Calidad
Aceite de oliva virgen extra, elaborados con los más altos estándares
Saludable
Rico en polifenoles, antioxidantes naturales que benefician tu bienestar
Sabor
Un sabor afrutado, intenso y fresco que evoca la esencia de la tierra
Sostenible
Cultivo responsable que es respetuoso con el medio ambiente y la tradición
El Aceite de Oliva Virgen Extra Sikitita es rico en ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, que contribuyen a mantener niveles saludables de colesterol en sangre. Además, su alto contenido en antioxidantes naturales, como los polifenoles y la vitamina E, ayuda a combatir el estrés oxidativo y a proteger las células del organismo.
El consumo regular de este AOVE puede favorecer la salud cardiovascular, mejorar la función digestiva y aportar propiedades antiinflamatorias, convirtiéndolo en un aliado esencial para una dieta equilibrada y saludable.
El Sikitita es un aceite versátil que realza el sabor de una amplia variedad de platos. Su perfil dulce y afrutado lo hace ideal para aderezar ensaladas frescas, carpaccios y verduras a la parrilla. También es perfecto para elaborar salsas suaves y emulsiones, aportando una textura sedosa y un sabor equilibrado.
En repostería, puede utilizarse como sustituto de la mantequilla, aportando un toque saludable y aromático a bizcochos y magdalenas. Además, marida excelentemente con pescados blancos y mariscos, realzando sus sabores sin enmascararlos.
| Componente | Porción por 100 ml |
| Valor energético | 900 kcal |
| Grasas totales | 100 g |
| – Saturadas | 14 g |
| – Monoinsaturadas | 73 g |
| – Poliinsaturadas | 11 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| – Azúcares | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
En nariz, el Sikitita presenta una alta intensidad frutal con tonos verdes. Se perciben aromas de hierba recién cortada, manzana, plátano, pera, tomate, hinojo, vegetales y almendras. En boca, tiene una entrada verde con una fluidez media, destacando un dulzor de intensidad media con suaves toques de picante y amargor, dejando un agradable final a frutos secos. Es un AOVE muy equilibrado y complejo, con notas de compota de frutas y ligeros toques de vegetales frescos.
Hasta el momento, este producto no ha sido presentado a concursos, catas ni procesos de certificación, ya que su producción se encuentra en una fase muy limitada y cuidada, centrada en garantizar la máxima calidad desde el origen. Esta decisión responde a un enfoque artesanal que prioriza el conocimiento directo del consumidor y la creación de una identidad propia antes de someterse a valoraciones externas. Aun así, quienes lo prueban destacan su carácter excepcional y su potencial para destacar en escenarios especializados.
Algunos de los referentes gastronómicos más importantes de España opinan sobre el AOVE de Pago Las Monjas
