selección exclusiva de gran calidad
El Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina de Pago las Monjas es una delicada joya culinaria que seduce con su sabor dulce y su intenso aroma frutado, convirtiéndose en el favorito de quienes buscan una experiencia sensorial única en cada gota.
46,50€
Calidad
Aceite de oliva virgen extra, elaborados con los más altos estándares
Saludable
Rico en polifenoles, antioxidantes naturales que benefician tu bienestar
Sabor
Un sabor afrutado, intenso y fresco que evoca la esencia de la tierra
Sostenible
Cultivo responsable que es respetuoso con el medio ambiente y la tradición
El Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina es una fuente rica en ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, que contribuyen a mantener niveles saludables de colesterol en sangre. Su alto contenido en antioxidantes naturales, como polifenoles y vitamina E, ayuda a combatir el estrés oxidativo y protege las células del organismo.
El consumo regular de este AOVE puede favorecer la salud cardiovascular, mejorar la función digestiva y aportar propiedades antiinflamatorias, convirtiéndolo en un aliado esencial para una dieta equilibrada y saludable.
Gracias a su perfil dulce y afrutado, el Arbequina es un aceite versátil en la cocina. Es ideal para aderezar ensaladas frescas, aportar suavidad a carpaccios y realzar el sabor de verduras a la parrilla. Su delicadeza lo convierte en un excelente sustituto de la mantequilla en repostería, aportando un toque saludable y aromático a bizcochos y magdalenas.
Además, marida perfectamente con pescados blancos y mariscos, realzando sus sabores sin enmascararlos. También es una opción acertada para elaborar salsas suaves y emulsiones, aportando una textura sedosa y un sabor equilibrado.
| Componente | Porción por 100 ml |
| Valor energético | 900 kcal |
| Grasas totales | 100 g |
| – Saturadas | 14 g |
| – Monoinsaturadas | 73 g |
| – Poliinsaturadas | 11 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| – Azúcares | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
En nariz, el Arbequina de noviembre presenta una intensidad frutal media con atributos verdes marcados. Se perciben aromas de compota de frutas, plátano, pera y manzana en una madurez media, con una almendra verde muy pronunciada. En boca, es un aceite limpio, dulce y envolvente, de tono verde y alta fluidez, con intensidades de amargor y picante casi inapreciables, resultando en un AOVE muy interesante y complejo en su conjunto. En el retrogusto, se perciben nuevamente notas de almendra, toques vegetales y manzana verde.
Hasta el momento, este producto no ha sido presentado a concursos, catas ni procesos de certificación, ya que su producción se encuentra en una fase muy limitada y cuidada, centrada en garantizar la máxima calidad desde el origen. Esta decisión responde a un enfoque artesanal que prioriza el conocimiento directo del consumidor y la creación de una identidad propia antes de someterse a valoraciones externas. Aun así, quienes lo prueban destacan su carácter excepcional y su potencial para destacar en escenarios especializados.
Algunos de los referentes gastronómicos más importantes de España opinan sobre el AOVE de Pago Las Monjas
