Mermelada de AOVE Nevadillo Negro

Mermelada de AOVE Nevadillo Negro

La Mermelada de AOVE Nevadillo Negro de Pago Las Monjas es una creación artesanal que transforma el aceite de oliva virgen extra en una delicada jalea de textura suave, aterciopelada y muy especial. Elaborada con AOVE de la variedad Nevadillo Negro, esta mermelada combina la dulzura propia de una elaboración gourmet con los matices afrutados, amargos y ligeramente picantes característicos de este aceite. El resultado es un producto diferente, elegante y con personalidad propia, pensado para quienes buscan sorprender en la mesa con algo más original que “otra mermelada más”.

Elaboración e ingredientes

Esta mermelada se elabora con ingredientes sencillos y cuidadosamente seleccionados: AOVE, azúcar, ácido cítrico y goma xantana. Su valor está en el equilibrio entre textura, aroma y sabor, conseguido tras un proceso de desarrollo pensado para respetar la identidad del aceite Nevadillo Negro. No contiene grasas trans, conservantes ni ingredientes GMO. Además, es un producto apto para veganos y sin gluten, lo que la convierte en una opción versátil para diferentes tipos de alimentación.

Sabor y textura

En boca ofrece una textura suave y untuosa, con una consistencia delicada que recuerda a una jalea gourmet. Su sabor es equilibrado, con una dulzura amable que se funde con los matices afrutados del AOVE Nevadillo Negro. El aceite aporta una untuosidad sutil, un aroma inconfundible y un final con carácter, donde aparecen ligeros recuerdos amargos y picantes propios de un aceite de oliva virgen extra rico en polifenoles.

Usos culinarios y maridajes

La mermelada de AOVE es un acompañamiento muy versátil que funciona tanto en platos dulces como salados. Combina especialmente bien con quesos curados, quesos frescos, panes artesanos, tostadas, patés, carnes a la parrilla, yogur, frutas y postres caseros. También puede utilizarse como base para salsas, glaseados y vinagretas gourmet, aportando un matiz original a recetas tradicionales. Es de esos productos que pones en la mesa “para probar” y, misteriosamente, desaparece antes que el pan.

Formatos disponibles

• 100 g unidad: formato ideal para degustación, regalo o packs gourmet.
• 220 g unidad: formato recomendado para consumo habitual y maridajes en casa.
• Pack 6 uds x 220 g: opción perfecta para lotes, regalos gastronómicos, empresas o pequeños comercios.
• Pack 12 uds x 220 g: formato pensado para distribución, hostelería, tiendas gourmet o consumo intensivo.

Características del producto

• Producto: Mermelada de AOVE Nevadillo Negro.
• AOVE utilizado: Aceite de Oliva Virgen Extra Nevadillo Negro.
• Ingredientes: AOVE, azúcar, ácido cítrico y goma xantana.
• Textura: suave, untuosa y aterciopelada.
• Sabor: equilibrado, dulce, afrutado y con matices propios del AOVE.
• Apto para veganos: sí.
• Sin gluten: sí.
• Sin conservantes: sí.
• Sin grasas trans: sí.
• Sin ingredientes GMO: sí.
• Formatos: 100 g, 220 g, pack 6 uds y pack 12 uds.

Una forma diferente de disfrutar el AOVE

El AOVE Nevadillo Negro es un aceite reconocido por su intensidad, su complejidad y su alto contenido natural en polifenoles. En esta mermelada, su carácter se convierte en una propuesta dulce, aromática y sorprendente, perfecta para ampliar las posibilidades gastronómicas del aceite de oliva virgen extra. Es una opción ideal para regalos gourmet, cestas de productos cordobeses, maridajes especiales o para dar un toque distinto a tablas de quesos, aperitivos y postres.