Estuche Combo

Valorado 5.00 sobre 5 basado en 1 puntuación de cliente
(1 valoración de cliente)

19,00

[ 2 botellas de 500 ml. ]

IVA incluido

Nevadillo Negro

Es un aceite de gran equilibrio y complejidad debido a la multitud de atributos positivos que contiene.

Reconocido entre los 14 mejores aceites del mundo por la Guía Evooleum TOP100 Awards 2017.

Pago las Monjas D.O.P.

Es un aceite de gran equilibrio y complejidad debido a la multitud de atributos positivos que contiene.

Reconocido entre los 14 mejores aceites del mundo por la Guía Evooleum TOP100 Awards 2017.

Agotado

Categoría:

Descripción

NEVADILLO NEGRO TEMPRANO

La extracción del Nevadillo Negro Temprano se realiza exclusivamente por medios mecánicos o físicos que no producen alteración del aceite de forma que conserve su sabor y aroma característicos. Y es que este AOVE ofrece un amargor y un picor peculiares, debido a su alto contenido en polifenoles.

Ficha de Cata

Olfativo

Nevadillo Negro Temprano es un aceite con intensidad de frutado ALTA , con presencia de atributos VERDES . Encontramos aromas HERBACEOS Y FRUTALES , que nos recuerdan al CÉSPED RECIÉN CORTADO, MORERA VERDE, PINO Y PIÑA VERDE .

Dentro del atributo VERDE, aunque se percibe la presencia de HIERBA, es la HOJA la que marca su perfil. Se percibe el atributo positivo TOMATERA que aporta frescura al aceite.

Gustativo

En boca, es un aceite que tiene una entrada VERDE con un nivel de fluidez MEDIA, las intensidades en “amargo” y “picante” son de nivel MEDIO con una ligera astringencia.

Por vía retronasal percibimos de nuevo HIERBA, ACEITUNA VERDE Y FRESCA, BAMBU Y RECUERDOS A MADERA VERDE Y FRESCA.

PAGO LAS MONJAS DOP MONTORO-ADAMUZ

Ficha de Cata

Olfativo

Aceite con intensidad de frutado MEDIA-ALTA , con presencia de atributos MADUROS. Encontramos aromas HERBÁCEOS Y FRUTALES , que nos recuerdan al CÉSPED, MANZANA, PLÁTANO.

Dentro del atributo MADURO, aunque se percibe la presencia de DULCE. Da una sensación de compota de fruta.

Gustativo

En boca, es un aceite que tiene una entrada DULCE con un nivel de fluidez MEDIA, las intensidades en “amargo” y “picante” son de nivel BAJO muy equilibrado.

Por vía retronasal percibimos de nuevo HIERBA, ACEITUNA FRESCA, MANZANA esta muy marcada con ligeros toques a FRUTOS SECOS.

Información adicional

Peso2.5 kg

1 valoración en Estuche Combo

  1. Valorado en 5 de 5

    ALFONSO Maestre Wic

    Máxima valoración a esta creación,
    La naturaleza influye en la producción.
    D.O única y de gran Calidad ese fruto, que nos transporta al medio rural, con el olor característico .
    Excelente Cum lauden a los Hmnos Prieto Reina, empresa y trabajadores que hacen posible que el Oro líquido fluya.

Añadir una valoración

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.