Aceite de Oliva Virgen Extra Filtrado
El
Aceite de Oliva Virgen Extra Filtrado de Pago Las Monjas es un AOVE de alta calidad elaborado con aceitunas de la variedad
Picual, recolectadas en cosecha temprana en la
Sierra de Montoro, Córdoba.
Su proceso de filtrado permite obtener un aceite limpio, brillante y estable, conservando el carácter frutado, fresco y equilibrado propio de la aceituna Picual. Es un aceite pensado para quienes buscan un virgen extra versátil, con personalidad, pero fácil de incorporar al consumo diario.
Origen y elaboración
Este AOVE procede de olivares situados en la Sierra de Montoro, una zona con gran tradición oleícola y condiciones especialmente favorables para el cultivo del olivo. Las aceitunas se recogen en su punto óptimo de maduración y se molturan mediante procedimientos mecánicos, cuidando cada fase del proceso para preservar sus propiedades organolépticas y nutricionales.
La extracción en frío ayuda a mantener intactos los aromas naturales del fruto, dando como resultado un aceite de oliva virgen extra con frutado medio, buena estructura y una gran limpieza en boca.
Notas de cata
El
AOVE Filtrado Pago Las Monjas presenta un color verde hoja con reflejos dorados, limpio y brillante.
En nariz, destacan aromas frescos de
hierba recién cortada,
aceituna verde y un sutil toque cítrico. En boca ofrece una entrada suave, con ligeros matices de amargor y picor, y un retrogusto agradable, equilibrado y persistente.
Usos culinarios y maridajes
Gracias a su equilibrio y versatilidad, este aceite de oliva virgen extra filtrado es ideal tanto para consumir en crudo como para cocinar. Funciona especialmente bien en
ensaladas frescas, tostadas, tomate natural, salmorejo cordobés, carnes a la brasa, pescados a la plancha, verduras, quesos curados y jamón ibérico.
También es perfecto para preparar salsas, marinados y para finalizar platos con un toque gourmet. Es el típico aceite que empieza en la tostada y acaba teniendo más protagonismo que el plato principal, sin pedir permiso.
Formatos disponibles
- 500 ml unidad: formato práctico para uso diario o para descubrir el AOVE filtrado.
- Pack 6 uds x 500 ml: opción recomendada para consumo habitual en casa.
- Pack 20 uds x 500 ml: ideal para lotes, empresas, regalos gastronómicos o distribución.
- 1 L unidad: formato cómodo para familias y cocina diaria.
- Pack 6 uds x 1 L: opción pensada para hogares que consumen AOVE con frecuencia.
- Pack 12 uds x 1 L: formato ahorro para familias, hostelería o consumo intensivo.
- 2 L unidad: formato equilibrado para quienes buscan más cantidad sin llegar a la garrafa grande.
- Pack 4 uds x 2 L: ideal para despensa familiar o pequeños negocios.
- Pack 8 uds x 2 L: opción para alto consumo o compra agrupada.
- 5 L unidad: formato clásico para cocina diaria y consumo familiar.
- Pack 3 uds x 5 L: opción recomendada para familias, hostelería o grandes consumidores de AOVE.
Características del producto
- Producto: Aceite de Oliva Virgen Extra Filtrado.
- Variedad: Picual.
- Procedencia: Sierra de Montoro, Córdoba, España.
- Cosecha: temprana.
- Extracción: en frío mediante procedimientos mecánicos.
- Sabor: frutado medio, equilibrado, con notas de hierba fresca, aceituna verde y toque cítrico.
- Formatos: 500 ml, 1 L, 2 L, 5 L y packs ahorro.
Beneficios del AOVE filtrado
El aceite de oliva virgen extra es una de las grasas más representativas de la dieta mediterránea. Su contenido en ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, y en antioxidantes naturales como la vitamina E y los polifenoles, lo convierte en una opción saludable dentro de una alimentación equilibrada.
El filtrado aporta mayor limpieza visual y estabilidad al aceite, ayudando a conservar sus cualidades durante más tiempo cuando se almacena correctamente, siempre protegido de la luz, el calor y el aire.
Valores nutricionales por 100 ml
| Valor energético |
900 kcal |
| Grasas totales |
100 g |
| Grasas saturadas |
14 g |
| Grasas monoinsaturadas |
73 g |
| Grasas poliinsaturadas |
11 g |
| Hidratos de carbono |
0 g |
| Azúcares |
0 g |
| Proteínas |
0 g |
| Sal |
0 g |
