Arbequina – 6 x 500ml Natives Olivenöl Extra

40,00

[ 6 Flaschen 500 ml. ]

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Sorte: Arbequina

Sehr feines und leckeres Natives Olivenöl Extra Es gibt viele Liebhaber dieser Sorte, die seinen süßen Geschmack mit intensivem Aroma grüner Fruchtigkeit genießen. Wird von Spitzenköchen in der Patisserie sehr gerne verwendet und ersetzt die Verwendung von Butter in den Süßspeisen. Insgesamt ist das EVOO sehr gut und komplex, ideal für Liebhaber von süßen und fruchtigen Noten. Sie müssen es einfach versuchen.

Artikelnummer: 73253-55-2 Kategorie:

Beschreibung

ARBEQUINA

Arbequina ist eine Sorte, die aus Palästina stammt. In Spanien wurde sie im 17. Jahrhundert durch den Herzog von Medinacelli eingeführt. Er lebte in der Burg von Arbeca (Lérida), daher der Name Arbequina zu Ehren der Stadt, in der er lebte. Sie wurde zum Markenzeichen für die Produktion und den Konsum der frühen nativen Olivenöle Extra. Die Olive reift früh und wird dementsprechend früh geerntet. Dank ihrer besonderen Morphologie ist die Pflanze ideal für die Anpflanzung als Heckenpflanze, was zu einer äußerst interessanten Reduzierung der Erntekosten führt. Die Sorte Arbequina hat eine geringe Fettausbeute und die Extraktion ihres Öls in der Ölmühle ist kompliziert, dabei geht viel Öl verloren. Das Öl wird im November gepresst, wenn die Arbequina-Olive ihren optimalen Reifezeitpunkt erreicht hat. Die Früchte sind klein, meist intensiv grün und rund. Sie gibt normalerweise den Start der neuen Kampagne vor.

Verkostungsangaben

Aroma

Arbequina November ist ein Öl mit einer MITTLERENFruchtintensität, mit Präsenz von GRÜNEN Attributen. Wir finden FRUCHT-Aromen, wie z.B. Fruchtkompott, BANANE, BIRNE UND APFEL IN EINEM MITTLEREN REIFESTADIUM, SEHR PRÄSENT IST GRÜNE MANDEL.

Geschmacksrichtung

Im Mund ist es ein sauberes, süßes und umfassendes Öl, leicht GRÜNLICH und EHER flüssig, die Intensitäten in „bitter“ und „würzig“ sind fast nicht wahrnehmbar, insgesamt ist es ein sehr interessantes EVOO.

Retronasal nehmen wir wieder MANDEL, VEGETALES, GRÜNEN APFEL wahr. Kaufen

Zusätzliche Informationen

Gewicht6 kg

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